Colador de araña Nuddle de malla de acero inoxidable

Una araña es un tipo de espumadera utilizada en la cocina asiática y holandesa en la forma de una amplia canasta de malla de alambre poco profunda con mango largo, que se utiliza para quitar alimentos calientes de un líquido o espuma descremada cuando se hacen caldos. El nombre se deriva del patrón de alambre, que se parece a una tela de araña.

A diferencia de los tamices o filtros , que tienen pantallas de malla fina para filtrar líquidos a medida que se recupera la comida, la araña se puede utilizar como filtro para alimentos más grandes. Sin embargo, con mayor frecuencia se usa como una herramienta de desnatado para agregar o eliminar alimentos de líquidos calientes como agua o aceite. Las arañas pueden ser algo planas y redondas o pequeños utensilios redondos en forma de cuchara con la forma de una canasta abierta. También pueden denominarse tamices , tamices de cuchara, espumadores de cuchara o espumaderas de cestas.

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